Château Cadaulan Bordeaux Supérieur

Wijnsoort	Rode Wijn
Wijnland	Frankrijk
Gebied	Bordeaux
Jaar	2009
Alcohol %	13%
Druiven	55% Cabernet Franc & 38% Merlot & 7% Cabernet Sauvignon
Geur	Kersenfruit, kruiden en specerijen, soepel en lichte houttonen.
Smaak	Zachte tannines, veel rood fruit, kersen, soepel en zacht, drop en salmiak.
Wijn-Spijs	Om zo van te genieten!
Oplegtermijn	7-9 jaar na oogstdatum
Wijnhuis	Château Cadaulan
Hoeveelheid	0.75 L
Minimum Aantal	6 flessen

Beschikbaarheid: In voorraad

€ 9,95

Aantal

Bordeaux Supérieur
De wijngaarden achter het Château zelf leveren de druiven voor deze soepele en zachte Bordeaux Supérieur.
Cabernet Franc, Merlot en Cabernet Sauvignon druiven worden met de hand geplukt en gesorteerd en enkel de rijpste druiven worden gebruikt.
Om een zo goed mogelijke extractie van smaken en kleur te garanderen, worden de druiven koel binnen gebracht en rusten ze eerst 3-5 dagen op hun schillen voor een ultieme expressie van fruit.
Na een fermentatie van 2 weken op 28 graden celsius wordt de wijn op eikenhouten vaten gelegd. De wijn rust gedurende 12 tot 18 maanden op nieuwe en 2 jaar oude vaten en verkrijgt hierdoor zijn karakteristieke soepelheid en finesse.
De bordeaux Supérieur is prima te combineren met een goede maaltijd maar kan ook zonder begeleiding gedronken worden door zijn rondheid en souplesse.

Château Cadaulan is een prachtig en modern wijngoed, in het hart van de internationale wijnwereld, de franse Bordeaux.
Het château is sinds 2004 eigendom van de Nederlandse familie Smeets en sinds 2008 is de enige dochter van de familie, Chantal, verantwoordelijk voor het wijnmaken.
Hun doel is om kwaliteitswijnen te maken met moderne methodes, maar met respect voor traditie.
Op Cadaulan verbouwen wij op 5,2 hectare grond de druiven: Merlot, Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc voor rode Bordeaux Supérieur en AOC Bordeaux rosé.
Verder wordt er op een 1.5 hectare groot perceel vieilles vignes ook wijn geproduceerd binnen de Côtes de Câstillon appellatie.