Vragen, opmerkingen of een vrijblijvend advies? Tel: 013-5044265
  • Gratis verzending vanaf 12 flessen
  • Kwaliteitswijnen
  • Top Service
  • Bezorging via Post NL

Nebbiolo de druif van de Barolo!

Nebbiolo

De Nebbiolo is een blauwe druif, die de meeste wijnliefhebbers meteen associeeren met Italie en Barolo (de bekendste wijn, gemaakt van Nebbiolo). Bij deze druif treffen we veel tannine aan, en ook vooral veel zuren. Het is een druif die niet makkelijk rijpt, en daarom het beste gedijt op de vaak zonovergoten hellingen van de Piemonte-streek in Noord Italie. De oost is dan ook relatief laat, meestal pas in oktober. Bovendien is de Nebbiolo zeer kieskeurig als t gaat om de grond waarin de wijnstokken staan. Kalkgrond met een juiste verhouding van zand en klei is wat Piemonte zo uitermate geschikt maakt. Juist als hij wel tot rijping kan komen, met volledig rijpe schillen, dan geeft hij prachtige wijnen met een dieprode kleur, die na enkele jaren kan veranderen in de typisch oranje en bruinachtige tint. Bij de geur van wijnen gemaakt van de Nebbiolo, moet men denken aan leer en rozen. In de smaak treft men veel (zachte) taninnes, fruit, en aardse tonen.

Wijnen van de Nebbiolo die op klassieke wijze gemaakt zijn hebben een lange tijd nodig om te rijpen, op fles. Bij de Barolo is zelfs wettelijk vastgelegd, dat de rijpingsperiode minimaal drie jaar moet zijn; Twee jaar in eiken vaten, en een jaar nog op de fles. Wijnen van de Nebbiolo zijn daarom ook zeer geschikt om voor een langere periode weg te leggen.

Ook wordt aangeraden als men wijn schenkt, gemaakt van de Nebbiolo, om hem voldoende zuurstof te geven. Pas dan komt hij het beste tot zijn recht. Vaak ziet men dan ook, dat wijnliefhebbers en restaurants die deze wijnen op de kaart hebben, deze vaak overschenken in een karaf.

Ook kunt u de Nebbiolo aantreffen onder een andere naam. In de Piemonte-streek wordt hij ook wel Spanna genoemd en in andere delen van Italie treft men ook vaak de benaming Chiavennasca of Picutener.

Mondjesmaat  wordt ook buiten Italie met succes wijn gemaakt van de Nebbiolo. Men treft hem ook in de volgende landen:

  • VS: Californie
  • Argentinie
  • Uruguay
  • Australie

Waar de naam Nebbiolo vandaan komt is niet helemaal duidelijk. Sommigen geloven dat het een verbastering is van het Italiaanse woord Nebbia, wat zo veel als ‘mist’ betekent. Dat , vanwege de mistachtige waas die je op de bijna rijpe druiven ziet. Anderen geloven dat het afstamt van Nobile, wat ‘edele’  betekent.

Een ander leuk weetje over de Nebbiolo is het feit dat het familie is van de Viognier, een witte druif die men vaak in de Rhone-streek in Frankrijk tegenkomt. Blauwe druiven kunnen dus witte familieleden hebben!

Mocht u vragen hebben of zoekt u een wijn van de nebbiolo druif neem dan gerust contact met ons op.