Longridge HPG Sauvignon Blanc - Viognier - Verdelho
Sauvignon-Viognier-Verdelho
De bodem bestaat uit leisteen en kalk. Er heerst een diversiteit aan koele Zuid-Afrikaanse klimaten. Van Devon Valley en de Helderberg Mountains in Stellenbosch tot Koekenaap en Elgin. De wijnstokken zijn voorzien van een verticaal lattenwerk. Om een koeler microklimaat te creeeren wordt gedurende de zomermaanden 3 keer druppelsgewijs irrigatie op de wijnstokken toegepast om ze af te koelen.
Sauvignon Blanc, Viognier en Verdelho. De druiven worden handgeplukt en gesorteerd in de wijngaard.
De druiven worden met trossen tegelijk geperst om het sap helder, levendig en fruitig te maken. Na 2 nachten wordt het sap overgeheveld voor fermentatie. De Sauvignon Blanc en Viognier ondergaan een natuurlijke fermentatie in vaten, de Verdelho wordt gefermenteerd in roestvrijstalen vaten met controle van temperatuur en toevoeging van een specifiek gist De wijnen worden vervolgens geproefd, geselecteerd en gemixt voor botteling.
Rijke, maar toch elegante wijn met volop fris zomerfuit als meloen en lychee. Mooi in balans met tonen van grapefruit, appel en guave.
Een heerlijke 'vis' wijn. Geniet ervan bij bijvoorbeeld tartaar van tonijn, quiches of krab. Ook lekker als aperitief of bij salades met vis.
De wijn is nu op dronk.
Longridge Winery werd in 1994 opgericht. De Nederlander Aldo van der Laan (bekend van Zwanenberg Food Group en als commissaris van FC Twente) heeft het bedrijf in 2006 overgenomen, wat in eerste instantie bedoeld was als hobby. Hij vond in Longridge een nieuwe uitdaging en stelde zichzelf tot doel om van dit wijnbedrijf een tophuis te maken dat zich in kwaliteit aan de bovenkant van de markt positioneert. Het wijnbedrijf is volledig duurzaam.
| Maandag en Dinsdag | Gesloten (telefonisch bereikbaar) |
| Woensdag | 10:00 - 18:00 u |
| Donderdag | 10:00 - 18:00 u |
| Vrijdag | 10:00 - 20:00 u |
| Zaterdag | 10:00 - 17:00 u |
