Markus Molitor Riesling 2007
Riesling
Gelegen op de hellingen van de Niedermenniger Herrenberg aan de rivier de Saar. De bodem is steenhoudend en de wijnstokken zijn 50 tot 60 jaar oud.
Riesling. De oogst is in november, waarna de druiven voorzichtig worden gekneusd waarbij de schillen enkele uren meegisten. De temperatuur wordt tijdens de gisting zeer laag gehouden, waardoor de wijn langzaam rijpt en het fruit tot volle expressie komt.
De oogst is in november, waarna de druiven voorzichtig worden gekneusd waarbij de schillen enkele uren meegisten. De temperatuur wordt tijdens de gisting zeer laag gehouden, waardoor de wijn langzaam rijpt en het fruit tot volle expressie komt.
Door de late oogst is deze wijn mineralig, complex en rijk. Een Qualitätswijn met klasse.
Te serveren bij varkens- en wildzwijn gebraad, zuurkoolschotels, Oosterse gerechten en rijpe roodbacterie kazen. De wijn is nu op dronk maar kan moeiteloos 20 jaar bewaard worden.
Markus Molitor was slechts 20 jaar oud toen hij in 1984 het wijngoed Haus Klosterberg overnam. Het wijngoed, dat acht generaties terug gaat, heeft de laatste jaren een enorme groei doorgemaakt. Inmiddels is het bedrijf 38 hectare groot en één van de grootste privé-bezittingen in de Moezel, met een wereldwijde bekendheid.
| Maandag en Dinsdag | Gesloten (telefonisch bereikbaar) |
| Woensdag | 10:00 - 18:00 u |
| Donderdag | 10:00 - 18:00 u |
| Vrijdag | 10:00 - 20:00 u |
| Zaterdag | 10:00 - 17:00 u |
