Vragen, opmerkingen of een vrijblijvend advies? Tel: 013-5044265

Bianchi Estate Famiglia Chardonnay

  • Wijnsoort: Witte Wijn
  • Land: Argentinie
  • Streek: Mendoza
  • Wijnhuis: Bianchi Estate
  • Jaar: 2015
  • Druivensoort(en): Chardonnay
  • Smaak: Een goudgele wijn met groene schakeringen en een breed aromapalet: vanille, appel, kruidnagel en kokosmelk. Daarnaast een rijke en romige structuur, opwekkende frisheid en veel lengte.
  • Spijs: Gevogelte,Kalfsvlees
  • Inhoud: 0.75
€ 12,50
Koop 6 voor € 11,25 per stuk en bespaar 10%
Productomschrijving

Bianchi Chardonnay
De handgeplukte druiven voor deze chardonnay komen van het Doña Elsa domein in Rama Caída. Die groeien hier op 750 meter boven de zeespiegel in kalk- en sedimentrijke zandgronden. Nadat de trossen zijn geperst wordt het sap vergist en de wijn verblijft dan 10 maanden op z'n lie. Afhankelijk van de kwaliteit van de oogst ondergaat 25 tot 45% van de wijn malolactische fermentatie. De assemblage rijpt vervolgens 10 maanden op nieuw Frans eiken plus een jaar op gebruikt hout. Dan is de wijn goudgeel met een groene schakering. Zijn aromapalet is breed: vanille, appel, kruidnagel en kokosmelk. Met een rijke en romige structuur, opwekkende frisheid en mooie lengte is dit geschonken op 10° Celsius een ideale begeleider van diverse bereidingen van lekkers uit zee: oesters, garnalen, pasta met zalm en in roomboter gebakken vis. Of geweldig bij kalfsvlees, gevogelte in roomsaus en belegen kazen.

De geschiedenis van wijnhuis Valentin Bianchi begint in 1910 als Don Valentin Bianchi vanuit zijn vaderland Italië in Argentinië aankomt. Hij was gewend hard te werken en pakte daarom alles aan wat op zijn weg kwam. Hij kreeg een baan als administratief medewerker bij het Staatsspoor, werd boekhouder van verschillende ondernemingen en werkte op het filiaal van de Franse Bank te San Rafael, de gelijknamige hoofdstad van het departement. In 1921 schopte hij het zelfs tot raadslid van het departement, een taak die hij combineerde met het runnen van een eigen aannemerij en een bedrijf in agrarische machinerie en vrachtwagens. Totdat hij in 1928 in het bezit komt van een kleine wijngaard met kelder, el Chiche genaamd. Een lang gekoesterde droom van Valentin was eindelijk in vervulling gegaan: zelf goede wijn maken van eigen druiven. Tegenwoordig beschikt Bodegas Valentin Bianchi naast de traditionele kelder over een bodega voorzien van de modernste vinificatieapparatuur, over een aparte ruimte voor mousserende wijn (Champaña) en de recent gebouwde opslag met 3000 vaten van Frans eiken. De totale capaciteit van het bedrijf komt daarmee op 18 miljoen liter wijn per jaar die grotendeels wordt geëxporteerd naar 30 landen waaronder de Verenigde Staten, Engeland, Canada, Scandinavië, Mexico en Brazilië. Met dezelfde inzet als oprichter Valentin Bianchi zijn het vandaag de dag zijn kinderen en kleinkinderen die het familiebedrijf succesvol de toekomst in leiden.
Bianchi Estate Famiglia Chardonnay

Vergelijkbare wijnen